Nuclear...beer

Σκωτσέζικη μικροζυθοποιία καταρρίπτει το παγκόσμιο ρεκόρ παρασκευάζοντας την δυνατότερη μπύρα που φτιάχτηκε ποτέ.

Η BrewDog, με έδρα το Fraserburgh της Σκωτίας, κυκλοφόρησε στις 25 Νοεμβρίου τη νέα της μπύρα με την ονομασία "Tactical Nuclear Penguin" (Τακτικός Πυρηνικός Πιγκουίνος).

Στα 32% αλκοόλ (abv), η μπύρα αυτή είναι κατά 1% δυνατότερη από την ως τώρα κάτοχο του παγκόσμιου ρεκόρ, της Γερμανικής ζυθοποιίας Schorschbraer. Η μπύρα ξεκίνησε τη ζωή της ως Imperial Stout με 10% abv, στη συνέχεια τοποθετήθηκε σε βαθιά κατάψυξη όπου το νερό πάγωσε, διαχωρίστηκε από το αλκοόλ και απομακρύνθηκε, αυξάνοντας έτσι την πυκνότητα του αλκοόλ στην υπόλοιπη μπύρα. Τέλος, η μπύρα παλαιώθηκε διαδοχικά για 18 μήνες σε δύο διαφορετικούς τύπους βαρελιών Σκωτσέζικου ουίσκι ώσπου πήρε τη σημερινή της μορφή.

Η BrewDog παρασκεύασε μόνο 500 φιάλες της νέας σούπερ-δυνατής Imperial Stout, οι μισές από τις οποίες θα πωληθούν αντί 30 λιρών (περίπου 33 ευρώ), ενώ οι υπόλοιπες θα κοστίζουν 250 λίρες (περίπου 276 ευρώ) και θα συνοδεύονται από μία μετοχή της BrewDog. Τα κέρδη που θα δημιουργηθούν από την πώληση της μπύρας θα στηρίξουν τα σχέδια της εταιρείας για την κατασκευή νέων, φιλικών προς το περιβάλλον εγκαταστάσεων στο Aberdeen.

O James Watt, γενικός διευθυντής της BrewDog, δήλωσε: "Στόχος της μπύρας αυτής ήταν να επαναπροσδιορίσει τα όρια. Να ανεβάσει την καινοτομία σε νέα, πρωτόγνωρα επίπεδα. Να επιτύχει κάτι που ως τώρα δεν ήταν ποτέ δυνατό και να τοποθετήσει τη Σκωτία στον χάρτη των καινοτομικών μικροζυθοποιείων."